Фантастичната бабина печена лютеница - лятото не е същото без нея!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Зимнина
Фантастичната бабина печена лютеница - лятото не е същото без нея!
Фантастичната бабина печена лютеница - лятото не е същото без нея!
admin
Добавена от: admin
80467
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

700-800 гр. узрели домати

500 гр. червени чушки

1-3 люти чушки (ако искате пикантна)

1 голяма глава червен лук

2-3 супени лъжици зехтин

едра морска сол

сухи подправки по желание (става страхотно с провансалска смес)

Освен това:

1 супена лъжица зехтин или олио

3-4 скилидки чесън

1 супена лъжица прясно ситно нарязан магданоз

няколко листа пресен босилек (това е по желание)

Помните ли как някога помагахме на бабите да бъркат лютеницата в голямата тава на двора? А най-сладкото беше да отопим тавата с топъл бял хляб... 
Е, ако споменът ви е накарал да слюноотделяте обилно, запрятайте ръкави и си пригответе това бабино чудо вкъщи! 

бабината печена лютеница

Загрейте фурната на 220 градуса.

Измийте и подсушете зеленчуците.

Доматите разполовете и извадете семките с лъжица.

Чушките нарежете на четвъртинки, почистете семената и заедно с доматите ги поставете в голяма тава.

Същата процедура се повтаря и с лютите чушлета, ако ще ползвате.

Лукът се нарязва на четвъртини и се белят само външните листа.

Зеленчуците залейте със зехтин, сол, подправки.

Особено добре ще стане, ако сложите и малко майорана, риган и други подобни.

Смесете хубаво и гледайте доматите да са обърнати с отрязаната страна надолу.

Печете на 220 градуса 20 минути. (Може да използвате опцията грил + вентилатор, ако имате такава). Ако нямате, печете само на грил.

Когато кората на доматите потъмнее, вече знаете, че зеленчуците са готови за изваждане от фурната.

бабината печена лютеница

Смилане:

Когато се охладят зеленчуците, смелете ги в блендер на толкова ситно, колкото предпочитате.

Преди това обелете люспата на доматите и чушките - става лесно.

Поставете и беления чесън, и смелете и него.

В голяма тенджера поставете лъжица зехтин и ситно нарязан чесън.

Включете на тих огън да се запържи и щом замирише страхотно, добавете зеленчуците. (Чесънът трябва да остане бял).

Разбъркайте, затворете с капак и оставете да ври на средна температура, като от време на време разбърквате.

След 20-тина минути ще видите сами, че сместа е вече готова.

Махнете капака и разбъркайте хубаво. Проверете на сол и добавете при необходимост.

Лютеницата е напълно готова, когато няма никаква течност на дъното.

Прибавете лъжица нарязан магданоз, няколко листа босилек и разбъркайте.

След това грабвайте хлебчето или насипете в буркани, ако искате да запазите вкуса за зимата!

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft