Френски целувки

Разбийте белтъците със захарта на твърд сняг. Постепенно добавете портокаловите корички, смлените лешници и стафидите. Оформете целувки в тава, постлана с хартия за печене - с шприц или с лъжичка.
Печете в предварително загрята на 120 градуса фурна. Целувките се пекат около час. В това време разтопете шоколада на водна баня, като постоянно го разбърквате. Добавете маслото в шоколада. Готовите целувки извадете от фурната и оставете да изстинат. Студените целувки потопете в шоколадовата глазура и украсете с филирани бадеми.