Хляб с плънка от овче сирене

1. Маята се оставя да втаса в малко топла вода, а след това се добавя в брашното заедно с всички останали съставки. Омесва се меко тесто.
2. Оставя се 30-40 минути на топло, за да втаса тестото, а след това се разточва на кора с дебелина 5 мм 
3. Сиренето се надробява и се смесва с яйцата (оставя се част от белтъка за намазване на хлебчето). 
4. Кората се маже с плънката и се навива на руло. 
5. Поставя се във форма за печене на хляб и се оставя да втаса около половин час 
6. Маже се с белтъка, поръсва се с малко сусам и се пече в предварително загрята фурна до зачервяване.