1 средна глава лук, ситно нарязана
по половинка от: 1 червена, 1 зелена и 1 жълта чушка
1-2 скилидки чесън
2 консерви нарязани домати
1 малка опаковка доматено пюре
1 чаша червена леща
3-4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
голяма шепа босилек
1/2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
1-2 ч.л. захар
олио
кръгла селска питка - издълбана от вътрешността
По желание:
босилеково песто
нарязан кориандър
Загрейте тенджера с дебело дъно върху печката и сложете вътре олиото. Задушете в него лука, чесъна и чушките, докато омекнат. Добавете всички останали продукти и оставете супата да се готви 30 минути. Добавете малко вода, ако стане прекалено гъста. Опитайте на вкус и подправете. Готовата супа поднесете в купа от издълбаната питка, гарнирана с нарязан кориандър и лъжичка от пестото (по желание)!
