Чевапчичи - сръбски кебапчета

Добавена от: admin

22 Декември 2011

14028

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Ястия с месо

Чевапчичи - сръбски кебапчета

свързани рецепти

Ястия с месо Пикантни сръбски кюфтенца

Ястия с месо Агнешки кебапчета

Вегетариански Оризови кебапчета

Ястия с месо Пълнени кебапчета на грил

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

1.5 кг телешка кайма
3 глави червен лук
4 скилидки чесън
150 мл газирана вода
1 ч.л. черен пипер
щипка кимион
1 с.л. червен пипер
3 с.л. олио
4 ч.л. бакпулвер
сол

Каймата се поставя в дълбока купа, добавят се червения и черния пипер, кимиона, олиото, бакпулвера, газираната вода и сол. В кухненски робот се смилат червения лук и чесъна, и се добавят към каймата. Каймата се меси около 20 минути и се оставя за 30 минути в хладилник. Оформят се кебапчета, с дължина 10 см и дебелина около 1.5 см. Готовите кебапчета се оставят да пренощуват в хладилник, покрити с прозрачно фолио. Пекат се на силно загрята и добре намазнена скара.

* По желание се добавя лют червен пипер в каймата.
* Кебапчетата се пекат за кратко, за да се запази сочността им.