Чийзкейк с букет от гръцки сирена и смокинов сос

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Чийзкейк с букет от гръцки сирена и смокинов сос
Чийзкейк с букет от гръцки сирена и смокинов сос
admin
Добавена от: admin
18869
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

150 гр. разтопено масло
250 гр. натрошени бисквити (какъвто вид предпочитате)
350 гр. гъста сметана с 35% съдържание на мазнини
200 гр. сирене антотирос (anthotyros – вид непастьоризирано прясно сирене) - неосолено
200 гр. сирене манури (manouri – прясно бяло суроватно сирене, козе или овче)
100 гр. ксиномизитра (xinomizithra – вид суроватно сирене с малко добавено мляко)
60 гр. пудра захар
За смокиновия сос:
1 кг. смокини, необелени, + 1 или няколко за декорация
4 с.л. мед
80 мл. коняк

***Ако не може да откриете в магазините някое от сирената, просто заменете с подобен вид сирене по Ваше усмотрение или сиренето, което обикновено използвате за чийзкейк.

Загрейте фурната на 170 градуса. Смесете добре в купа натрошените бисквити (почти на прах) с разтопеното масло и разстелете сместа равномерно във формата за печене, като притискате към дъното и стените с гърба на лъжица. Печете за около 15-20 минути, докато покафенее. Извадете и оставете тестото да се охлади напълно.
Докато се пече основата, пригответе крема. В купата на миксера изсипете всички видове сирене, стрити предварително на трохи с ръце, сметаната и пудрата захар и ги разбивайте за около 15 минути, докато се получи гладка маса без видими парченца сирене. Докато разбивате крема, подгответе смокиновия сос: смачкайте смокините на каша (може и в кухненски робот) и ги излейте в купа, заедно с меда и коняка. Разбийте добре.
Сглобяване на чийзкейка: излейте крема върху основата, така че да я покрие изцяло, а след това излейте отгоре смокиновия сос. Украсете с няколко пресни смокини. Сложете кейка в хладилник за поне 1 час, докато кремът и сосът се стегнат. 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft