Шоколадово кексче с кисело мляко

Половин час преди приготвяне на десерта стафидите се накисват в алкохол (ром, коняк, узо), за да набъбнат.

Яйцата са разбиват със захарта, след това към тях се добавят олиото и киселото мляко. Бакпулверът и какаото се смесват с брашното и лъжица по лъжица се добавят в сместа. Добавя се настърганата кора на един лимон и накрая се добавят и стафидите. 
Тестото се прехвърля във намазнена форма за кекс и се пече на предварително загрята фурна.

Когато е готов и изстинал кексът, на огъня се поставят млякото със захарта и какаото, разбърква се и сместа се загрява, докато стане хомогенна. С нея се залива охладения кекс и се поднася.