Щрудел с праскови

От изброените продукти се замесва тесто и се оставя да престои 1 час. Изварата се разбива със захарта, лимоновия сок и жълтъка. Стафидите се смесват с накълцаните бадеми. Маргарина се стопява. Престоялото тесто се разточва тънко, намазва се с пласт извара, като по краищата се остават свободни по 2 см. Плънката се поръсва със стафиди и бадеми. Отгоре се нареждат обелените и нарязани на кубчета праскови. Подгъват се оставените 2 см от краищата и след това се навива на руло. Слага се в тава и се пече при 200 С, като периодично се намазва с маргарина. Сервира се с топка сладолед.