Ябълкови понички

Разбиват се на средно гъста каша брашното, жълтъка, 1 ч.л. (5 г) захар, сол и бирата и се оставя да почива около половин час на топло място. Преди да се използува сместа, се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци. Семенната част на обелените ябълки се отстранява, ябълките се нарязват на колелца, дебели 1 см, потапят се в тесто, изпържват се от двете страни в олио, изваждат се и се поръсват със захар, разбъркана с канела.