Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Тестени изделия
Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка
Белюш - мека сръбска погача с вкусна плънка
admin
Добавена от: admin
18458
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За тестото:
600 гр. брашно
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
2 супени лъжици олио
20 гр. прясна мая
350 мл хладка вода
За плънката:
2 стръка нарязан праз
2 супени лъжици олио
300 гр. сирене или извара
1 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици кисело мляко
1 супена лъжица грис
1/2 супена лъжица брашно
2 яйца

Много мека вкусна погача, която се прави в някои части на Сърбия. 
Първо в хладката вода се поставят маята, захарта и малко брашно. 
Хубаво се разбърква и се оставя да се активира маята. 
След това с всички останали съставки са замесва по-мекичко тесто. 
Покрива се с чиста кърпа и се оставя да втасва 30 минути. 
През това време се приготвя плънката. 
В загрято олио се запържва празът, така че леко да се зачерви. 
Сместа се дръпва от огъня, подправя се, след което се добавят останалите съставки за плънката и хубаво се разбърква. 
Сега от втасалото тесто се правят 4 топки. 
3 от тях се разточват с размера на тавата, където ще се пече погачата (около 26 см в диаметър). 
В тавата се поставя първата кора, която трябва да е с дебелина 5 мм. 
Върху нея се поставя половината от плънката. 
Върху плънката се слага втората кора, след което - останалата плънка. 
Покриват се с третата кора. 


Четвъртото топче тесто се разделя на части и от тях се усукват дълги въжета, които се оплитат заедно. 
С получената плитка се обикаля погачата отстрани. 


Оставя се да се понадуе 10 минути на топло и се пече на 200 градуса около 30 минути. 
Изпеченият белюш се маже с малко масло. 


Сервира се с кисело мляко или айрян.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft