Бързи рецепти с тиквички

1 к.ч. олио
1/2 връзка магданоз
2 червени домата чесън
500 г тиквички (сини домати)
250 г сирене
2 с.л. прясно мляко
2 сварени яйца
Сол на вкус

Тиквичките се задушават с малко Вода или на пара.
Сиренето се претрива добре на еднородна маса и към него се добавят прясното мляко, сварените и леко охладени тиквички. Сместа се разбива добре в ха-ванче или с миксер, като постепенно се прибавят олиото и раздробените Жълтъци.
По Желание се добавя счукан чесън и ако е необходимо, се посолява.
Поднася се с в отделни чинии или в една обща. Като се гарнира с магданоза, доматите и настъргания белтък.
Тиквичките могат да се заменят с печени сини домати.