Загрейте фурната на 180 градуса.
Сложете тестото върху леко набрашнен плот. Оформете го на дълъг фитил. Нарежете на равни половинки, след това - всяка половина на още половина. Повторете процедурата, докато получите 16 еднакви парчета тесто.
Разточете всяко парче върху набрашнения плот с точилка. Покрийте с 1-2 ч.л. сос Маринара, 1-2 ч.л. сирене и 1 ч.л. чушки. Навлажнете ръбчетата на тестото (най-добре с пръсти), повдигнете ги и ги прищипете върху плънката, така че да я покрият и затворят. Поставете върху намазнена тавичка за печене. Напълнете голям съд с вода. Прибавете 2 с.л. захар и оставете водата да заври, след което прибавете и содата. Пускайте готовите питки (по 4 едновременно) във врящата вода и оставете да поврат за около 30 секунди, след което ги извадете с решетъчна лъжица и ги върнете в тавичката.
Намажете питките с разтопено масло и поръсете с едрата сол. Изпечете за 15-тина минути в загрятата фурна, докато се зачервят приятно.
