Салата с листа от глухарче
(4 порции по 100 калории)
300 г листа от глухарче , 100 г киселец , 50 г майонеза (може и млечна майонеза), 15 ореха (около 50 г), сол.
Листата от глухарчето и киселеца се почистват и накисват в подсолена вода. Нарязват се на ситно, внимателно се смесват с майонезата, ако е необходимо, се солят. Отгоре се ръсят счуканите или смлени орехи.
С консервирани домати
(4 порции по 105 калории)
300 г листа от глухарче , 100 г консервирани домати , 2 с. л. сметана, 3-4 скилидки чесън или 2-3 стръка млад чесън, 2 яйца, сол.
Листата от глухарчето се почистват и накисват в подсолена вода. Нарязват се на ситно. Доматите се отцеждат от сока и се нарязват. Скилидките чесън се накълцват на ситно, а зеленият чесън се нарязва. Посолява се и се размесва внимателно със сметаната. Гарнира се с нарязани твърдо сварени яйца.
