Как така, сигурно се питате? Много е просто - универсалната рецепта за кексово тесто , която ви предлагаме, може да се комбинира със всякакви вкусни добавки - идеален повод да използвате захаросаното сладко от баба или някой залежал буркан конфитюр в хладилника. В резултат сладкишът всеки път ще е с нов, изкушаващ вкус.
Универсален кекс със сладко
Продукти:
300 гр.пшенично брашно
200 гр.заквасена сметана
170 гр.захар
150 гр.сладко по избор (в случая черешово)
3 яйца
10 гр.бакпулвер
1/2 ч.л.ванилия
щипка сол
40 мл олио
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта, добавете слънчогледовото олио, заквасената сметана, ванилията и разбъркайте внимателно. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете жълтъчната маса.
(449).jpg)
Отделно разбийте охладените белтъци с щипка сол на гъста пяна. Внимателно ги объркайте в тестото, като бъркате с шпатула отгоре-надолу, за да не спадне обемът.
Леко намажете кексовата форма с масло, поръсете с брашно. Изсипете вътре половината от тестото, след това сложете слой от сладкото и разпределете отгоре останалото тесто. Печете 40 минути на 180 градуса.
.jpg)
Внимателно извадете кекса от формата, поръсете с пудра захар.
.jpg)
Съвет: можете да замените заквасената сметана в рецептата със същото количество гъсто кисело мляко. За допълнително удоволствие добавете лъжица какао на прах към една част от тестото. Настройте се на вълна почивка, насладете се на живота и приятен апетит!
