Новата рецепта за кашкавалки ни стана любима вкъщи, заради лесния и бърз начин на приготвяне

Кашкавалки- отлична закуска, лека и интересна. На вкус тези неподсладени мъфини са малко като кифлички с кашкавал, печени само без мая.

Красиво, еластично и поресто тесто се постига благодарение на специална техника за месене на тестото: първо сухите съставки се смесват заедно, а след това течните. В същото време не можете да разбивате тестото с миксер или пасатор, трябва само да използвате вилица, за да поддържате правилната консистенция. Следвайте нашите инструкции и ще имате вкусна закуска!

Съставки

Пшенично брашно 250 g

Мляко 170 мл

яйце 2 бр.

Масло 70 g

кашкавал 100 g

захар 0,5 ч.л.

Сол 0,5 ч.л.

Бакпулвер 2 ч.л.

копър 20 g

Чесън 2 скилидки

Пригответе сухата част от съставките: смесете брашното, солта, захарта, бакпулвера и нарязаният на ситно кашкавал

За течната смес: разтопете масло на водна баня, добавете чесън, ситно нарязан копър, яйца и мляко. Разбъркайте всичко до гладкост. 

Изсипете течността в сухата смес и разбъркайте с вилица. За да направите мъфините въздушни, но в същото време гъсти, замесете тестото, докато брашното не се намокри: тестото не трябва да е еднородно, а малко с бучки.

Ако използвате метални форми, първо ги намажете с масло. В силиконови формички можете да печете без. Поставете мъфините с кашкавал във фурната за 20-30 минути при температура 180 градуса. Степента на готовност зависи от размера на мъфините, затова ги проверявайте с клечка за зъби.

Кашкавалките във фурна се получават отлично не само в малки тавички с кекс, но и в обичайната квадратна форма за хляб. Вместо кашкавал, можете да поставите филийки шунка, кренвирш или бекон. Тези вкусни и прости мъфини  са подходящи дори и за празнична трапеза. Сега във вашият тефтер с рецепти се появява още едно универсално ястие, не забравяйте да го споделите на страницата си във Facebook!