Веднъж седмично готвя такова месо и сменям само гарнитурите

Съставки:

• месо (телешко) - 1 кг;
• лук - 400 г;
• масло - 200 г;
• вода - 50 мл;
• чесън - 3 скилидки. (на вкус, може и една);
• захар - 1 ч. л .;
• черен пипер (смлян), сол.

Рецепта:

• Вземете 1 кг месо. Нарежете го на големи парчета. Поставете в сух съд (тенджера).
• Нарежете 400 г лук на полупръстени. Поставете върху месото. Качване на ниво.
• Отгоре сложете 200 г масло, нарязано на парчета. Налейте 50 мл вода. Покрийте с капак и сложете на умерен огън.
• Един час по-късно отворете капака. Месо с лук нека сок.
• Сега добавете 2 ч.ч. сол и черен пипер на вкус. Както и накълцан чесън. Разбъркайте.
• Затворете отново капака и поставете най-ниския огън. Оставете да ври 2,5 часа.