Цели домати, мариновани в доматен сос с чесънче - нищо общо с купешките консерви. Невероятно сочни и сладки:

Днешната ни рецепта е посветена именно на любимите консервирани домати . Ще ви предложим да си ги затворите в 3-литров буркан - и цели, и на сок. Получават се сладки, сочни и вкусни и има за цяла зима. Ето рецептата за сладки домати в собствен сос :

Продукти:

На 3-литров буркан:

2 кг по-дребни домати за сок

1,5 кг едри домати за рязане

1 връзка копър

1 глава чесън

3 дафинови листа

За 1 литър сок:

7 ч.л.захар

1.5 ч.л.сол

Приготвяне:

Доматите за смилане бланширайте и обелете.

След това ги смелете през месомелачка и прецедете през сито сока от пулпата.

Получения сок сложете в тенджера да кипне, след което добавете захарта, солта, дафиновия лист и варете 15 минути.

Измийте копъра и разделете на стръкова, е чесъна обелете. Поставете копъра и чесъна на дъното на стерилизиран 3-литров буркан.

Доматите, предназначени за рязане, старателно измийте, нарежете на полумесеци и подредете плътно в буркана.

Залейте с доматения сос и затворете добре с капак.

Обърнете с гърлото на буркана надолу, увийте с одеяло и оставете буркана да се охлади.