Чуквам 2 яйца, малко сиренце и 1 патладжан и вечерята е готова за няма и 20 минутки

Една лятна лека вечеря за типичните горещи вечери  с по-ниско съдържание на калории и незабавно готвене. Хапване дори и за гости, които внезапно се появяват, лятна вечеря или просто вкусно ястие 

съставки

патладжан 1 брой

сол на вкус

Черен пипер (смлян) на вкус

риган на вкус

Сирене - мек тип (моцарела, крема)

кашкавал 40 g

2 яйца

подготовка

Нарежете патладжана на половина. Ако имате горчивина, накиснете го в солена вода за 10 минути, след това стиснете.

Загрейте тигана, намажете с растително масло, след това сложете патладжана. Покрийте тигана с капака и задушете зеленчука до златисто. Отстранете капака, обърнете патладжана и направете кухина с мерителна лъжица. Поръсете образувалата се лодка с риган, сол и черен пипер.

Настържете на ренде кашкавала и сиренето, поставете върху патладжана. След това сложете жълтък на всяка лодка (можете да използвате цялото яйце, ако желаете).

Покрийте тигана с капак, задушете, докато сиренето и кашкавала се разтопят и яйцето стане готово  Сервирайте горещо