Взимаш 1 чашка, слагаш сместа и пъхаш в микровълновата и след минутки имаш божествено кексче в ръцете си

Рецептата за мъфино с ром дойде при нас от Полша. Въздушно тесто с мая в сладък сироп се хареса на мнозина.  Формата и техниката на готвене са различни от класическите. Но тестото е много лесно за използване, дори начинаещ може да се справи с него. За тези кексчета използвайте специални форми с височина 6 см и диаметър 6,5 см.

Съставките

Пшенично брашно 250 g

Слънчогледово масло 125 g

Яйца 4 бр

мляко 50 мл

мая 20 g

захар 30 g

масло 30 g

сол 1 щипка

ванилия 1 щшпка

вода 100 мл

ром 100 мл

Кафява захар 300 g

подготовка

Загрейте млякото, добавете 1 ч.л. захар, 1 супена лъжица брашно и мая. Смесете и оставете тестото да се активира. Добавете слънчогледовото масло, яйцата, останалото брашно и захарта, солта и ванилията. Омесете тестото и оставете за час и половина.

Вземате формите, намажете ги с олио и поръсете с брашно. Замесете тестото и го напълнете  наполовината от формата.

Печем тестото за 5 минути на 200 градуса, след което намаляваме температурата до 160 градуса и печем още 20-25 минути.