Моето откритие този сезон - перфектните печени картофки: като попият заливката, се топят в устата като масло!

Необичайната техника за приготвяне ги прави сочни и нежни на вкус, а отгоре са покрити с препечена кашкавалена коричка. Като ги хапваш, направо се топят в устата. Ето и рецептата за тези чудни швески картофки :

Картофки по шведски

Продукти:

1 кг пресни картофи

30 мл олио

50 гр.масло

5-6 скилидки чесън

сол

черен пипер

червен пипер - на вкус

80 гр.кашкавал

300-400 мл гъста готварска сметана

Приготвяне:

Обелете (остържете) картофите, нарежете ги на половинки. На всяка половинка направете разрези по 2-3 мм на филийки, като се стремите да не ги разрежете до края. Намажете тавичка с олиото и подредете картофките в нея с разреза надолу. Поръсете ги със сол, черен и червен пипер на вкус, а в разрезите поставете нарязаните на филийки скилидки чесън. Нарежете маслото на малки кубчета и го разпределете равномерно върху тях.

Залейте със сметаната, овкусена с малко сол и черен пипер. Поставете тавичката в предварително нагрята на 200 градуса фурна и печете за около 20-25 минути до златисто-кафяв загар. Малко преди да са готови, поръсете с настъргания кашкавал и оставете в фурната, докато кашкавалът се разтопи.