Вредни ли са тефлоновите тигани

Тефлонът представлява полимерно съединение – политетрафлуоретилен (ПТФЕ/PTFE), чиято температура на топене е 327°C, но ако сте се сдобили с тиган с покритие от FEP – съполимер на тетрафлуоретилена, който е по-мек, трябва да сте наясно, че неговата температура на топене е по-ниска - 260°C.

И макар че точката на топене на тефлона е 327°C, според Дюпон (компанията работодател на откривателя на тефлона) неговите механични свойства се разграждат при температура над 260°C, което обикновено силно превишава температурата, използвана за приготвяне на храната в ежедневието ни.

източник:bb-team.org