След 40-годишна възраст организмът започва да изпраща по-ясни сигнали, че има нужда от повече внимание. Сърцето, кръвоносните съдове, метаболизмът и имунната система вече не реагират по същия начин, както в по-младите години, затова храненето става още по-важно.
Румънският лекар д-р Михаил Паутов обръща внимание на продуктите, които според него е добре да бъдат силно ограничени или напълно изключени от менюто след 40-ата година.
„След четиридесетата година сърцето и кръвоносните съдове имат нужда от специална грижа, защото те са първите, които усещат последиците от стреса и стареенето“, обяснява д-р Паутов.
Снимка: Инстаграм д-р Михаил Паутов
Според него именно тази възраст е добър момент човек да преразгледа навиците си и да направи промени, които могат да намалят риска от сериозни заболявания.
„Елиминирайте колбасите, хотдога, салама и индустриално произведения бекон от храненето си“, призовава лекарят.
Преработеното месо – големият „саботьор“ в хладилника
Д-р Паутов е категоричен, че преработеното месо е сред храните, които най-често присъстват в менюто, но могат да нанесат сериозни вреди при редовна употреба. В тази група попадат салами, кренвирши, наденици, хотдог, бекон, пушени и силно обработени месни продукти.
Лекарят припомня, че през 2015 година Световната здравна организация класифицира преработеното месо като канцероген от група 1. Това означава, че има достатъчно доказателства за връзката му с повишен риск от някои видове рак.
Снимка: Инстаграм д-р Михаил Паутов
„Пушенето, консервантите, нитритите – всичко това в тялото се превръща в вещества, които увреждат клетките. Това е като бомба със закъснител“, предупреждава той.
Според д-р Паутов проблемът не е в месото само по себе си, а в начина, по който някои продукти се обработват, овкусяват, консервират и съхраняват.
„Не съм против месото като такова, но ако продуктът може да стои с месеци и прилича на пластмаса, той престава да бъде храна и се превръща в химически експеримент“, подчертава лекарят.
Затова специалистът съветва хората след 40 да залагат на по-прости и чисти източници на протеин – прясно приготвено месо, риба, яйца, бобови култури и други храни с по-малко добавки.
Защо захарта също е проблем
Втората група продукти, за която д-р Паутов предупреждава, са сладките храни и големите количества бяла захар.
Снимка: Инстаграм д-р Михаил Паутов
Той уточнява, че захарта не е задължително „враг“, ако се приема умерено и като част от балансирано хранене. Проблемът започва, когато човек редовно посяга към сладкиши, газирани напитки, десерти и продукти с добавена рафинирана захар.
„Тя не е наш враг, ако я консумираме умерено и в нерафинирана форма. Проблемът възниква, когато посягаме към сладкиши и големи количества бяла захар. Тогава тя се превръща в гориво за възпалителни процеси, които увеличават риска от рак“, казва лекарят.
Според него резките скокове на глюкозата натоварват панкреаса и водят до засилено отделяне на инсулин. Това може да стимулира растежа на клетки, включително и на абнормни клетки.
Д-р Паутов обръща внимание и на влиянието на захарта върху имунната система.
„Захарта отслабва имунната система. Белите кръвни клетки, вместо да се борят с увреждането на клетките, трябва да неутрализират излишната глюкоза. Това е като да изпратите армия да събира опаковки от бонбони, вместо да пази границите“, обяснява образно той.
Какво да променим след 40
След 40-годишна възраст специалистите все по-често съветват да се избира храна, която подкрепя сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, панкреаса и имунитета.
Добре е менюто да включва повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, семена, риба, качествени белтъчини и полезни мазнини. В същото време е разумно да се ограничат силно обработените продукти, излишната сол, захарта и храните с много консерванти.
Снимка: Инстаграм д-р Михаил Паутов
Най-важното правило е просто: колкото по-кратък и разбираем е съставът на един продукт, толкова по-добре. Ако дадена храна може да издържа с месеци, има дълъг списък с добавки и почти не прилича на естествен продукт, тя не бива да бъде ежедневен избор.
Д-р Паутов подчертава, че промените не е нужно да се правят изведнъж. Достатъчно е човек постепенно да намали преработените меса, да замени сладките напитки с вода, да ограничи десертите и да избира по-чиста, истинска храна.
След 40 тези на пръв поглед малки решения могат да имат голямо значение за сърцето, кръвоносните съдове, имунитета и общото здраве.
