Пол Брег е специалист по хранене и един от пионерите на Американското движение за уелнес и здравословен начин на живот . Той проповядва лечебното гладуване с цел изчистване от токсините , хранене само с екологично чисти храни , пиенето единствено на дестилирана вода и сокове (които съдържат дестилирана от природата вода), ежедневните физически упражнения и гимнастика, както и хранителен режим, в който доминират плодовете и зеленчуците.
Пол Брег е също така застъпник на дълбокото дишане, излагането на слънчева светлина с цел зареждане на тялото с енергия, добрата стойка на тялото и почивката.
Пол Бре г предлага следната схема:
Всяка седмица въздържане от храна в продължение на 24 или 36 часа, като през това време се приема само дестилирана вода . При завършване на гладуването се ядат салати от сурови зеленчуци без сол и мазнина, но с лимонов сок.
След четири месеца редовно практикуване на такива ежеседмични гладувания се пристъпва към 7-дневно гладуване, след още няколко месеца – към 10-дневно.
Добре е например през януари да се проведе 7-9-дневно гладуване, а през пролетта да се предприеме lО-дневно въздържане от храна, за да се изчисти организмът от шлаките, натрупани през зимата. По време на гладуванията трябва да се поддържа физическа активност с дълги разходки на чист въздух.
Завършването на гладуването се провежда по следния начин: през последния ден, около 5 часа следобед, се обелват 4-5 средно големи домата, нарязват се, пускат се в малко количество кипяща вода и веднага се свалят от огъня. Това е първата храна. На следващия ден сутринта се изяжда салата от настъргани моркови,
зеле и портокали, а след това – малка порция задушени листни зеленчуци с две подсушени филийки пълнозърнест хляб. На обяд отново се яде салата от сурови зеленчуци, след това – порция варени зеленчуци. На следващия ден за закуска се изяждат някакъв пресен плод и 2 супени лъжици пшенични кълнове с мед. След това се преминава към обичайното меню, което обаче също трябва да е здравословно.
