Баба ми е рускиня и ни научи на тези банички от деца, рецептата сега се предава от поколение на поколение и всички я обожават

-300 грама картофи

-300 грама мляко

-4 яйца.

Начин на приготвяне:

1. Брашното се пресява през сито, добавят се 250 грама мляко, 2 яйца, 1 супена лъжица масло, 2 супени лъжици заквасена сметана. Замесва се тесто.
2. Разделете тестото на 20 части и всяка част разточете в кръг с диаметър от 6 см.
3. Защипете всеки край, като височината му трябва да е 1 см.
4. Сварете картофите. Направете от тях пюре. Смесете добре 50 грама мляко, 1 супена лъжица масло, 2 яйца и 1 супена лъжица заквасена сметана. Разбъркайте добре.
5. Сместа от варени картофи поставете във формичките от тесто, намажете стените със сместа от яйца и заквасена сметана. Печете така оформените банички във фурна на 250 градуса до златисто кафяво около 30 минути.
6. Намажете ги щедро с масло и ги сервирайте горещи.