Видях я по телевизията и веднага изтичах да напазарувам! Стана супер! Една различна, чудно вкусна и свежа салата!

Необходими продукти:

3 сладки чушки
2 тиквички
връзка рукола
200 грама сирене
2 супени лъжици извара (с консистенция на паста)
2 супени лъжици нарязани зелени подправки (пресни: магданоз, копър и/или други)
1 супена лъжица лимонов сок
3 супени лъжици зехтин
черен пипер, сол
 
Начин на приготвяне:

Подсушете измитите зеленчуци, включително листните.
Чушките изпечете във фурната (необходими са около 20 минути при 180 градуса), обелете ги и нарежете на ивици.
От тиквичките направете недебели кръгчета, които смесете с накъсаната рукола. Прибавете при тях печените чушки, подправете със сол и смлян черен пипер, лимонов сок и 2 лъжици от зехтина.