Гледам, клиентът си подбира чушките: оглежда, мери... Аха да му се скарам, но като ми обясни, му благодарих! И аз да науча нещо:

Подобно на много други зеленчуци, при чушките също съществуват "момчета" и "момичета" . Днес с удоволствие ще ви покажем какви са разликите между тях и за какво точно е хубаво да се използват двата вида. А разликата, повярвайте, е огромна!

Сладък пипер

За да разберете пола на пиперките пред вас, просто ги обърнете. Ако в долната си част имат 4 сектора - значи са "женски". Ако имат 3 - значи са "мъжки". Това е цялата тайна. Също така, при "момчетата" формата е по-издължена , а при "момичетата" - по-широка и къса . А сега следва най-забавната част - вкусовите разлики .

На вкус женските чушки са много по-сладки  от мъжките. В допълнение, "момичетата" са по-меки. Те е най-добре да се консумират пресни . Пригответе от тях различни заготовки за зимата, салати, но в яхния или към месо е по-добре да не ги добавяте - ястието ще стане много воднисто.

Мъжките екземпляри имат точно противоположните качества. Те са по-кисели и твърди . Ето защо, те са идеални за консервация, яхнии и други ястия, които изискват термична обработка. Те могат също така да се пълнят. По принцип, и в суров вид са вкусни, но не толкова, колкото женските.

Друг интересен факт е, че пиперките-момчета имат много по-малко количество семена вътре. Така че, ако искате чушки за разсад, по-добре е да изберете женски екземпляр.

Разбира се, малко хора знаят, че най-полезните витамини и минерали се съдържат в частта, която е по-близо до дръжката на пиперката, която ние често откъсваме и изхвърляме. Друг малък трик: по-тежките чушки са по-сочни .

При покупката на чушки обърнете особено внимание на  опашката . Тя трябва да бъде зелена и еластична . Не е препоръчително да купувате пиперки със суха или черна дръжка. В тях очевидно няма да има нищо полезно.

Чушки с петънца също не си струва да купувате. Особено за прясна консумация.  Кафявите точки и издутините по люспата и стеблата показват, че чушката е поразена от гъбички . А оранжевите петна сочат, че зеленчукът е станал  жертва на насекоми .

Пресни чушки могат да се съхраняват в хладилник за около една седмица. Но не трябва да ги поставяте в найлонови торбички - така те по-бързо се развалят - в рамките на 2 дни могат да станат неизползваеми за салата.

Избирайте само вкусни и пресни чушки, които да подарите на тялото си. Споделете тази полезна информация с приятели!