Нова година рецепти за пържоли

4 пържоли от свинско месо – обезкостени
2 големи глави кромид лук
2-3 ябълки
8 парченца карамфил
сол
черен пипер
1 ч. л смес от мащерка, босилек и риган
1 чаша сухо бяло вино
Приготовление:
Пържолите се подреждат в средата на тавата. Между тях и от едната им страна се поставя едро нарязаният лук, а от другата резенчетата ябълки.
Карамфилът се поставя между ябълките. Посолява се добре със солта и пипера, а сместа от подправките се наръсва върху лука, добавя се виното. Покрива се с фолио и се пече в умерена фурна около час и половина. След това фолиото се отстранява и се допича още 15-20 минути до готовност и придобиване на кафяв цвят. За гарнитура могат да се сервират картофи или ориз.