Копърът-уникална подправка и билка

Копърът може също да се съхранява и замразен, цял или нарязан, в херметичен контейнер. Добре измит и изтръскан от водата, копърът се поставя в изправено положение в найлонов плик с цип и е готов за замразяване. Пресния копър може да бъде замразен за период до два месеца, но зеления мз цвят ще потъмнее след това. Не е необходимо да се размръзват стръковете копър преди да се използват.