Как се прави застройка за супа

 Застройката се приготвя като топеното сирене се втечнявя ,сиренето се топи на тиган и плавно и полека се добавя от горещия бульон на кипящата супа за да се разтвори равномерно. Когато застройката в тигана е станала с консистенциятя на палачинково тесто, или по-рядка, се добавя в супата.
Тигана го обираме няколко пъти като добавяме горещия бульон за да разтвори остатъците. Оставяме го да ври около минута и изключваме.