Мекички за половин час по специална рецепта

Обикновено приготвянето на мекици от тесто с мая отнема от 2 до 3 часа, но по рецептата, която ви предлагаме, те стават бързо и лесно:
В топлото мляко или вода се разтваря маята, добавя се малко брашно (така че да стане с консистенциятата на гъста сметана), прибавя се и малко захар. Закваската се покрива с фолио и се оставя на топло място в продължение на 15 минути. След това се добавя останалото брашно, яйцето, три супени лъжици олио, захар (количеството зависи от това, каква ще е плънката). Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да почине половин час. След това може да започнете оформянето и пърженето. Мекичките се пържат в малко количество олио или се пекат на фурна.