Постен ябълков щрудел

Всяка кора се напръсква с олио, сгъва се на две и отново се маже с олио. Върху нея се слага част от плънката, приготвена от обелените и настъргани ябълки, галетата, счуканите орехи, захарта и канелата. Плънката се поставя на 3 см от краищата на кората, които се завиват навътре. След това кората се навива на хлабаво руло. Оформените рула се нареждат в намазана с олио тавичка. Пекат се в умерена фурна до зачервяване. Поднасят се поръсени с пудра захар.