Постни гъбени сармички

Ситно нарязаният лук и настърганите моркови се задушават в олиото. Добавят се нарязаните гъби и се задушава още 10 минути. След това се налива 1 ч.ч. гореща вода и се добавят оризът и вегетата. Когато оризът поеме водата се слагат подправките. Свиват се сарми, нареждат се в тенджера, притискат се с чиния, заливат се с 1 ч.ч. вода и се варят на слаб огън.