Преди го редях в тавичката, но сега ми е много по-лесно: Мързелив Рататуй - нещо божествено с патладжани за броени минути! (Видео)

2 скилидки чесън

олио на вкус

сол на вкус

1-2 с.л. заквасена сметана

Приготвяне:

1. Измийте патладжаните и направете напречни успоредни разрези, без да режете до края. Дебелината им трябва да е около 1 см. Посолете филийките и оставете за 15 мин. Още веднъж изплакнете патладжаните и ги накиснете за 20 минути в студена вода, за да се махне горчивината.
2. През това време нарежете на тънки кръгчета доматите и морковите.
3. След това извадете патладжаните от водата, намажете хубаво и в разрезите с олио и пъхнете в разрезите резени домати и моркови, като ги редувате.
4. Смесете сиренето със ситно нарязания или пресован чесън преса и заквасената сметана. Поставете от плънката във всеки разрез, а останалата част намажете отгоре и отстрани върху патладжаните.
5. Покрийте тавата с хартия за печене и я намажете с олио, след което поставете отгоре патладжаните. За да не се обръщат, пъхнете отстрани клечки за зъби, за да ги подпрат.
6. Пъхнете ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути. Последните 5-7 минути печете на режим грил или горна скара. Поднесете Рататуя поръсен с много зелени подправки.