Пълнена панирана шунка

Нарежете кашкавала на 8 продълговати парчета. Вземете парче кашкавал и го сложете върху едно парче шунка, краищата на шунката прегънете 1 сантиметър навътре, след което навийте шунката около кашкавала подобно на палачинки. Повторете процедурата с останалите продукти. В чиния сложете брашното, в друга - разбитите яйца, в трета - галетата. Рулцата от шунка първо оваляйте в брашното, след това - в яйцето и накрая - в галетата. Изпържете ги в горещо олио, докато се зачервят. Сервирайте със сос тартар.