Пържени картофени топки

Картофите се сваряват. Обелват се докато са горещи и се пресоват. Прибавят се брашното, яйцата, солта и черения пипер. Омесва се добре сместа и се оставя да почива 30 мин. Оформят се топчета колкото малък орех. Овалват се в брашно и се изпържват в обилно количество сгорещена мазнина.