Пъстра есенна салата

Патладжаните и чушките изпечете, почистете и нарежете на жулиени. Сварения сварен фасул овкусете с ригана, малко зехтин, сол и оцет. Нарежете едната глава лук на финни месечинки и претрийте с малко сол, а другата глава нарежете на кръгчета. Доматите нарежете на по-едри кубчета.

В салатиерата последователно поставете патладжаните, чушките, овкусения фасул, сладката царевица, доматите, претрития лук и магданоза. Овкусете със зехтин, малко оцет и сол и объркайте много добре.

Преди да поднесете добавете и кръгчетата лук.