Ретро-мекиците на мама - скъп спомен от детството и сръчните мамини ръце

Тестото се замесва от брашното, яйцето, захванатата в малко хладка вода мая (с чаена лъжичка захар), солта и олиото. Трябва да остане меко и поресто. Оставя се да втасва около 1 час. След като хубаво се надигне, от тестото с намазани с олио ръце се оформят мекици (разтеглят се), пробиват се в средата и се пускат в загрято олио. Пържат се до зачервяване от двете страни, докато бухнат хубаво.

Поднасят се със сирене, сметана, сладко или както най ги обичате.