Само за 10 минути: Мятам по едно яйце във формичките и закуската е готова! Вече не си играя да ги пържа!

2 ч.л. зехтин

сол на вкус

черен пипер на вкус

5 гр. розмарин

5 гр. мащерка

15 гр. пармезан

125 гр. моцарела

2 яйца

1 домат

Приготвяне:

1. Измийте домата и го нарежете на кубчета. Разпределете ги равномерно в две формички за пудинг или крем карамел, добавете няколко капки зехтин, сол и черен пипер.
2. Нарежете моцарела топката на половинки и поставете върху доматите.
3. Отгоре счупете яйцата, подправете със сол, добавете останалите подправки и настърган пармезан.
4. Пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 7 минути.
5. Преди сервиране украсете със ситно нарязани каперси.