Свеж цитрусов сладкиш

Омекналото масло се разбива със захарта на пухкав крем, прибавят се едно по едно яйцата, след това сока на единия портокал и лимон, настърганите им кори, разбърква се до получаване на хомогенна смес. Прибавят се брашното, нишестето и бакпулвера и се омесва. Готовата смес се излива в тава, намазана с мазнина и поръсена с брашно. Пече се в умерена фурна. По време на печене се приготвя глазурата от пудрата захар и сока на останалия лимон и портокал. Разбива се, докато се стопи захарта. Още топъл, сладкишът се залива с тази глазура, поръсва се с кората от лимона и портокала (а може да се украси и с цели резени плод) и се оставя да изстине. Отгоре се получава хрупкава коричка. Реже се напълно изстинал.