Какво да сложим на трапезата на Васильовден

свински крака - около 1 кг
свински език - 1кг
свински уши - 1 кг
свински сърца - 2 кг
майорана - 10 г
черен пипер - 10 г
чесън - 10 г
сол

Сложете всички продукти - краката, езиците, ушите, сърцата, да се сварят се сваряват. Обезкостете свинските крачета след това и обелете езиците.

Всички сварени продукти нарежете на ситни парчета и объркайте хубаво с подправките. Изсипете ги във форми и залейте с бульона от варенето.

Оставете на студено да се желира пачата. Поднесете нарязана на парчета.