Йенска тенджера рецепти

свинско месо - 500 гр.
праз - 3 стръка
гъби - пресни 300 гр.
заквасена сметана - 200 гр.
олио - 4 с. л.
сол
черен пипер

Празът се нарязва на колелца, гъбите на ситно и се слагат да омекнат в тенджера с мазнина.

Месото, нарязано на хапки се прибавя към тях. След побеляване на месото, всичко се изсипва в йенска тенджера и се пече във фурната.

Накрая се слага сметаната и се пече за около 5 мин при отворен капак.