Тестото е меко като възглавница, само с 1 съставка, а аз такова не бях яла досега

Бухтите са любимата закуска от моето детство. Спомням си как баба ги правеше и винаги бяха пухкави, меки, сочни. Сега знам тайната.

Всичко е в тестото. При някой тайната е в млякото, при други във водата, а в нашето семейство - в заквасената сметана и киселото мляко. Тестото става просто великолепно. 

Съставките

Заквасена сметана 250 ml

кисело мляко 100 ml

яйце 1 бр.

Слънчогледово олио 2 супени лъжици

сода 1 ч.л.

сол 0,5 ч.л.

захар 1 ч.л.

Пшенично брашно 400 гр

картофи 300 g

Подготовка

Смесете в една купа киселото мляко, заквасената сметана, слънчогледовото олио, яйцето, както и захарта и солта. Добавете содата и брашно към сместа. Омесете тестото.
Подгответе пълнежа.