Как да направим Баварски крем

6 бр. яйца
2 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
6 с.л. олио
2 ванилии
щипка бакпулвер
1 с.л. какао
За крема:
500 мл прясно мляко
1 ч.ч. захар
6 бр. яйца
10 г желатин
200 г сметана
1 ванилия

Блатове: Белтъците се разбиват със захарта на сняг, прибавят се другите съставки. Изпичат се два блата от сместа на слаба фурна.
Крем: Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване и се прибавят към затопленото мляко. Загрява се на водна баня при непрекъснато бъркане около 10 минути. Охлажда се и се прибавят разбитите на сняг белтъци, затопления желатин (предварително накиснат в малко вода), разбитата сметана и ванилията. Блатовете може да се сиропират, а украсата е според случая.