Целувки

Разбиват се белтъците на сняг, като съдът, в които ги разбиваме и бъркалките на миксера трябва да бъдат абсолютно сухи.
След това при непрекъснато разбиване прибавяме постепенно захарта (лъжица по лъжица).
Разбива се на много гъста смес (като обърнем съда с дъното нагоре, сместа не трябва да пада).
Прибавят се ванилиите и се оформят целувките с шприц на форми по желание в тава с намазана с мазнина хартия за печене.
Могат да се поръсят с счукани ядки.
Пекат се (или по-скоро се сушат) 2-3 часа в съвсем слаба фурна (около 50 градуса), докато се стегнат и във вътрешността.
Не трябва да се допуска да се зачервяват.