Четвъртък: Вкусно пиле със зеленчуци по китайски
Продукти:
300 гр. пилешко филе
1/2 тиквичка
1 голям морков
1 глава лук
1 чушка/червена/
1 парче зеле
4-5 скилидки чесън
рястителна мазнина
пресен лук, кашу, сусам за поръсване.
За марината:
1 белтък
1 с.л. царевично нишесте
3 с.л. соев сос
3 с.л. оризов оцет.
За сосът:
1 с.л. тъмен соев сос
4 с.л. светъл соев сос
1 с.л. мед
1 с.л. кетчуп
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. царевично натурално нишесте
1/2 ч.ч. вода
3 скилидки чесън пресовани.
Приготвяне:
Месото нарязваме на жулиени.
Смесваме продуктите за марината и разбъркваме добре.
Добавяме пилешкото и смесваме с марината.
Мариноваме за около 30 мин.
През това време нарязваме лука и зелето на малки кубчета.
Морковът и тиквичката на пръчици с инструмент за рязане на пръчици или с нож.
В тиган с мазнина запържваме месото от всички страни.
Изваждаме в чиния и запазваме.
Зеленчуците сотираме за по около минута и половина всеки по отделно.
Започваме със зелето и лука, изваждаме при пилешкото.
Добавяме морковът и чушката 1,5 мин. и изваждаме при останалите продукти.
Накрая тиквичката и чесъна , сотираме и смесваме всички продукти в тигана.
Заливаме с продуктите за соса смесени и разбити предварително.
Бъркаме 1-2 мин., докато се сгъсти соса и снемаме от огъня.
Сервираме горещо поръсено с лук, сусам или кашу по желание.
