Легендарният английски футболист заменя терена с градината и кухнята, където експериментира с домашни продукти. Новото му хоби е приготвянето на конфитюр от сливи и лимон, а най-забавният детайл е етикетът на бурканчето, озаглавен „David Beckjam“.
Дейвид Бекъм отново изненада последователите си в социалните мрежи.
В имението си в Англия Бекъм отглежда плодове и зеленчуци, грижи се за градина и дори има кокошки. Този път вниманието му е насочено към узрелите сливи, от които приготвя сладко с добавка на лимон.
Съпругата му Виктория Бекъм заснела различните етапи от процеса – от брането на плодовете до варенето им в кухнята. Финалният резултат е бурканче с домашен конфитюр, върху което футболистът поставил закачлив етикет с името „David Beckjam“ – игра на думи, съчетаваща името му с английската дума за сладко.
Рецепта за домашен конфитюр от сливи и лимон
Комбинацията от сладки сливи и свеж лимон придава на конфитюра плътен плодов вкус с лека цитрусова нотка. Рецептата е сравнително лесна и е подходяща за любителите на домашно приготвените зимнина и сладки изкушения.
Необходими продукти:
• 1 кг добре узрели сливи
• 500 г бяла захар
• 1 лимон – сокът и настърганата кора
Начин на приготвяне:
Измийте сливите, разрежете ги на половинки и отстранете костилките.
Поставете плодовете в голяма тенджера и ги загрейте на умерен огън. Когато започнат да омекват и да отделят сок, ги намачкайте внимателно с преса за картофи.
Добавете захарта, лимоновия сок и настърганата лимонова кора. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори.
Оставете сместа да заври, след което намалете или регулирайте температурата така, че да къкри равномерно. Варете около 30 минути, като разбърквате често, за да не загори.
Ако предпочитате гладка текстура, пасирайте конфитюра с ръчен пасатор. Внимавайте, защото горещата плодова смес може да пръска.
Проверете гъстотата, като поставите малко количество върху предварително охладена чинийка. След кратко охлаждане прокарайте пръст през сместа – ако следата се запазва и конфитюрът не се разтича бързо, вероятно е достигнал желаната консистенция.
Разпределете готовия конфитюр в чисти, подходящо стерилизирани бурканчета и затворете според избрания метод за консервиране.
Важно за съхранението
Приготвянето на конфитюр у дома не е само въпрос на вкус – необходимо е да се спазват и правилата за безопасно консервиране. Самото наливане на горещата смес в буркани не гарантира, че продуктът ще бъде безопасен за продължително съхранение на стайна температура.
Ако не използвате проверена рецепта и подходящ метод за консервиране, съхранявайте конфитюра в хладилник и го консумирайте в разумен срок. За по-дълго съхранение следвайте изпитани указания за домашно консервиране.
Дейвид Бекъм може и да е известен със спортните си успехи, но новото му кулинарно занимание показва една по-различна страна от ежедневието му. А закачливото име „David Beckjam“ превърна бурканчето с домашен конфитюр в още един повод за усмивки сред почитателите му.
