Лекарят искал да провери дали митът за отрицателния ефект на яйцата върху нивата на холестерола има медицинско основание.
Въпреки че лекарите многократно са се опитвали да опровергаят идеята, че яйцата повишават нивата на холестерола, много хора все още поддържат този мит. Друг специалист се бори срещу него.
Яйца и висок холестерол - факти и митове
Въпреки че яйцата съдържат холестерол (около 186 мг в един жълтък), консумацията му от храната има малък ефект върху нивата му в кръвта. Когато ядем повече храни, съдържащи холестерол, черният дроб просто произвежда по-малко от него. Това е механизъм за саморегулация на тялото.
Научни изследвания сочат, че 70 процента от населението не изпитва отрицателен ефект от яйцата върху нивата на холестерола. Останалите 30 процента от хората може да изпитат леко повишение, но това няма да е вредно за здравето на сърцето.
Освен това, яйцата могат да повишат нивата на HDL (липопротеини с висока плътност) холестерол. Такъв беше случаят с д-р Дийпа Дът. Ендокринологът се похвали не само с повишаване на нивата на HDL холестерола, но и със загуба на тегло от 12 кг. През последните девет месеца, освен че яде повече яйца, ендокринологът се е фокусирал върху хранене предимно със салати и бягане поне 3-5 км на ден.
Колко яйца можете да ядете на ден
Много специалисти по обща медицина и диетология твърдят, че консумацията на 1-3 яйца на ден е безопасна за здравето. Има дори хора, които консумират по шест яйца на ден без никакви здравословни проблеми. Този аспект се отнася предимно за спортистите. Ключът е да комбинирате яйцата с добре балансирана диета, богата на зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.
Истинският враг не са яйцата.
Яйцата не са истинската причина за високия холестерол, а преработените храни. Ето защо, ако сме загрижени за нивото му, първо трябва внимателно да анализираме дали в ежедневното ни меню няма пържени храни и рафинирана захар. Ако отговорът е „да“, тогава това са първите продукти, които трябва да се елиминират от диетата, а не яйцата. В публикация, достъпна в Xu, д-р Дута посочи, че митовете и дезинформацията имат пагубен ефект върху общественото здраве. Важно е знанията да се основават на научни изследвания, а не на общоприетото мнение.
