Искате пица? Опитайте тази оригинална рецепта от една италианска пицария - по-вкусно тесто едва ли сте яли!

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Пица
Искате пица? Опитайте тази оригинална рецепта от една италианска пицария - по-вкусно тесто едва ли сте яли!
Искате пица? Опитайте тази оригинална рецепта от една италианска пицария - по-вкусно тесто едва...
admin
Добавена от: admin
17578
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

1 кг брашно тип 400

1/2 л хладка вода

1 супена лъжица сол

2 супени лъжици захар

10 гр. жива мая

Малцина са тези, които не обичат пица - кралицата на бързата храна със стотици вариации. Но доброто тесто е в основата на всичко.

Тестото за пица може да приготвите по различни начини, а всеки майстор има своите трикове. Днес ще ви издадем тайната на един италиански ресторант, прочут със своите пици:

Половината от приготвената вода смесете с лъжица брашно, маята и две супени лъжици захар. Разбийте всичко добре и смесете с останалата част от брашното и малко олио. Тестото месете, докато започне да се отделя от съда. След това го оставете в купа да "бухне" около един час. Разделете тестото разделете на топчета, като преди това намажете с олио или зехтин ръцете си. Готовите топки също намажете със зехтин и ги оставете да престоят така 10 минути.

Допълнителни съставки - по Ваше желание, но трябва да се придържате към следните правила:

Когато разтегнете тестото в желания размер, върху него първо поставете "основата", т.е. доматен сок, малко зехтин и по желание подправки като риган. Върху основата поставете настърган кашкавал (или още по-добре - Моцарела), а след това - продукти по желание. Накрая покрийте пицата обилно с настърган кашкавал/Пармезан/Моцарела и риган.

Допълнителен трик:

За една пица ви трябват около 300 грама тесто. Когато замесите тестото, включете фурната на висока температура, за да се загрее добре, а след това започнете да редите съставките.

Дай твоята оценка:
5 от 1 гласа
Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft