От 500 г твърдо сирене получавате 2 буркана от най-добрия деликатес от сирене в света.
Когато прочетох рецептата за първи път, реших да опитам: купих най-евтиното твърдо сирене и направих само 1 бурканче за проба, след което на следващия ден направих още една партида.
Гурме деликатес, който ще ви сервират само в най-добрите ресторанти, идеален за парти или просто когато искате да се поглезите.
И така: Как да си направим Домашно мариновано сирене ?
Домашно мариновано сирене
Нуждаем се от:
- 500 г твърдо сирене (кашкавал)
- 1 и 1/2 лимон
- 4 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка цял черен пипер
- 1 супена лъжица билки (провансалски или мащерка, босилек, риган...)
- Парче люта чушка – нарязано на парченца
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1 супена лъжица мед
- 400 мл слънчогледово олио
- Черни маслини на вкус
Процедура:
Ще приготвим два буркана сирене по две рецепти.
Нарежете сиренето, измийте добре лимона и го нарежете на ситно или го смелете в месомелачка и пригответе всички подправки.
Един буркан побира около 250 г сирене.
Снимка: YouTube
Пригответе маринатата: Смесете 1 лимон, щипка червен пипер, пресни билки, счукан чесън и 200 мл олио и залейте сиренето в буркана.
Снимка: YouTube
Съхранявайте в хладилник и оставете да се маринова поне 24 часа!
Колкото по-дълго, толкова по-вкусно ще бъде сиренето.
Снимка: YouTube
За втория буркан запържете нарязания чесън в 200 мл олио.
След това разтворете меда в олиото и го оставете да се охлади.
Добавете една супена лъжица червен пипер, резенчета лимон, маслини, червен пипер и босилек.
Изсипете маринатата върху сиренето и оставете да се маринова по същия начин.
Снимка: YouTube
Ако желаете, можете да експериментирате с различни подправки.
Сирената са отлични като предястия, в салати и в най-различни солени деликатеси.
Пожелавам ви добър апетит! :-)
