Чесънът и лукът са основата на почти всяка кухня, но много от тях се развалят много по-бързо, отколкото би трябвало. Няма нищо по-лошо от това, когато посегнете към лук, а той е мухлясал, мек или вече е поникнал.
Въпреки че изглежда логично да останат в хладилника, експертите казват, че това е най-лошото място за тях.
Хладилникът само съкращава живота им
Студът и влагата са основните врагове на лука и чесъна.
Ето защо често се случва лукът от хладилника да се развали, преди дори да успеете да го използвате.
Най-доброто място: хартиена торбичка и тъмен шкаф
Най-простото решение е хартиена торбичка. Хартията „диша“, позволява циркулация на въздуха и предотвратява задържането на влага.
Достатъчно е да сложите лук и чесън в обикновена хартиена торбичка, а още по-добре е да направите няколко малки дупки на дъното, за да може въздухът да циркулира. След това дръжте торбичката в тъмен, сух шкаф или килер, далеч от печки и източници на топлина.
Светлината също насърчава покълването, така че е важно мястото да се поддържа тъмно.
Те могат да издържат три седмици (или повече) по този начин.
Хора, които са опитали този трик, казват, че лукът и чесънът остават свежи и твърди повече от три седмици, без мухъл или неприятна миризма. Освен че запазва храната, този навик спестява и пари, защото се хаби по-малко храна.
Изводът е прост: лукът не обича хладилника, обича сухо, тъмно и да „диша“ – точно както са правили нашите баби.
